MARINATA, PENTRU LEGUME

September 19, 2015 | CATEGORIA

marinata, pentru legume

O imbinare de esente, menite sa confere legumelor crude sau fierte, un plus de mireasme si de nutrienti.

INGREDIENTE:

–         2-3 felii de lamaie

–         2 cuisoare

–         2 foi de dafin

–         un praf de nucsoara

–        un praf de piper

–         un praf de sare de ocna

–         2-3 fire de marar

–         2-3 fire de patrunjel

–         o lingurita de ulei presat la rece (am utilizat de floarea soarelui)

–         300 gr apa plata

 

PREPARARE:

Se pregatesc ingredientele si se pune apa la fiert. Se spala bine mararul si patrunjelul, cat si coaja lamaiei, apoi se feliaza lamaia.

ingredinetele marinatei pentru legume

Cand apa da in clocot se intrerupe fierberea si se adauga praful de piper, cel de nucsoara, cuisoarele, sarea si foile de dafin.

praful de mirodenii si foile de dafin, in apa fiarta, pentru pregatirea marinatei pentru legume

Se toaca marunt mararul si patrunjelul, apoi se adauga in apa cu mirodenii. Dupa ce temperatura apei mai scade, se pot adauga feliile de lamaie si uleiul presat la rece.

adaugarea ultimelor ingrediente in marinata pentru legume

Se preseaza lamaia sa-si reverse sucul, se amesteca bine ingredientele, iar in marinata astfel formata se cufunda legumele feliate subtire. Cele fierte zabovesc mai putin, iar cele crude, mai mult, pana ce imprumuta din savoarea marinatei.

marinata, pentru legume

 

Recomanda prietenilor pin it! share on facebook

Comentarii

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *