O reteta cu gust fin si inmiresmat, fara ulei, naturala si sanatoasa.
INGREDIENTE:
– 2 dovlecei tineri
– 3 morcovi mici
– o ceapa
– un ardei
– o felie de telina
– 4 frunze de telina
– o lingurita de seminte de chimen
– sare neiodata, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine si se curata morcovii, ceapa, ardeiul, telina, si se pun la fiert in apa cu putina sare. Dovleceii se spala si se curata superficial, se taie rondele sau bucati, si cand celelalte legume sunt patrunse, se adauga dovleceii taiati si frunzele de telina, iar cand toate sunt fierte se strecoara.
Se indeparteaza ceapa, iar restul ingredientelor fierte se paseaza fin, cu-n blender de mana. Se adauga supa, pana la consistenta dorita, se amesteca, se potriveste de sare, apoi se adauga semintele de chimen. Se serveste calda, sau la temperatura camerei, eventual, cu paine integrala nedospita.