Paste fara gluten, din carbohidrati valorosi, asezonate cu sos special, fara grasimi, pentru o asociere corecta si o digestie imbunatatita.
INGREDIENTE:
– 125 g paste fara gluten ( am folosit fusilli din orez, quinoa si amarant)
– 125 g masline verzi, fara samburi, conservate in saramura
– 4-5 fire de patrunjel verde
Pentru sos:
– 2 ardei grasi rosii (aprox. 300g)
– 2 linguri drojdie inactiva
– o lingurita coriandru macinat
– 3 linguri de apa
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se prepara pastele fara gluten conform instructiunilor de pe pachet, apoi se clatesc cu apa rece. Maslinele se taie in 4 pe lungime.
Se prepara sosul cu ingredientele enumerate, urmand pasii retetei.
Se asezoneaza apoi pastele fara gluten cu maslinele verzi, cu sosul preparat si cu frunzele de patrunjel, bine spalate.
