Un deliciu crud vegetarian, bogat in antioxidanti, o crema delicioasa ce poate fi consumata ca atare, sau folosita la diverse preparate dulci.
INGREDIENTE:
– 150 gr pulpa de migdale
– 2 linguri ulei de masline, presat la rece
– 3 linguri de miere de albine, de salcam
– 2 linguri de cacao
PREPARARE:
Pulpei de migdale rezultata din prepararea laptelui de migdale, i se adauga si celelalte ingrediente, intr-un bol.
Se amesteca pentru omogenizare, iar consistenta cremei rezultate depinde de cat de deshidratata este pulpa de migdale cat si de fluiditatea mierii. Eu am folosit o pulpa mai hidratata si o miere solidificata, iar textura cremei a fost una moale si brobonata, cu un gust desvarsit, rafinat, usor dulce-amarui.