Un lapte vegetal, crud, plin de nutrienti, bogat in acizi grasi esentiali si un valoros ingredient pentru retete sanatoase.
INGREDIENTE:
– 100 gr migdale crude
– 750 ml apa plata
PREPARARE:
Se hidrateaza migdalele de seara pana dimineata (minim 8 ore), pentru a se blendui cat mi usor.
Migdalele hidratate, impreuna cu apa (se poate folosi si cea in care s-au hidratat), se plaseaza in blender, se benduiesc cca 3 minute, apoi se strecoara amestecul obtinut, folosind panza, sau tifon.
Pulpa obtinuta se poate folosi ca ingredient in retete, iar laptele se poate consuma ca tare, sau imbogatit cu arome si indulcitori naturali.