Preparat astfel, broccoli este un rasfat culinar, imbietor, delicios si mai ales sanatos.
INGREDIENTE (pentru 2 portii):
– 275 gr broccoli
– ¼ lingurita de sare neiodata
Pentru sos:
– 50 ml ulei de masline, extravirgin
– 2 oua
– sucul unei jumatati de lamai
– ½ legatura de marar
– piper negru, macinat, dupa gust
– sare neiodata, dupa gust
PREPARARE:
Broccoli se desface in buchete, se spala bine, apoi se fierbe trei minute in apa cu un strop de sare. Se lasa 5 minute acoperit, sa stea innabusit, apoi se strecoara. Intre timp se prepara sosul polonez degresat, conform retetei anterioare. Se toarna sosul peste broccoli cald, la temperatura camerei sau chiar rece, in functie de gust sau de anotimp.
