Aceasta reteta constituie o modalitate apetisanta de a consuma broccoli crud.
INGREDIENTE:
– 150 g branza tofu
– 2-3 buchetele broccoli
– 5 cm tulpina de broccoli
– o lingura ulei de susan presat la rece
– ¼ lingurita rozmarin pisat
– ¼ lingurita pudra de turmeric
– ¼ lingurita pudra de ienibahar
– sare de ocna, dupa gust (optional)
PREPARARE:
Branza tofu se taie cubulete. Se spala buchetele de broccoli si tulpina. Buchetele se razuiesc fin, iar tulpina se curata de partea fibroasa si se razuie grosier.
Se aduna tofu si broocoli intr-un bol, se adauga uleiul de susan, se amesteca, se potrivesc de sare (pentru cine prefera astfel, eu o consum fara adaos de sare). Se asezoneaza apoi cu mirodeniile (rozmarin, turmeric, ienibahar).
