O tocanita usor picanta, cu ceapa verde, usturoi si marar, gustoasa si sanatoasa.
INGREDIENTE :
– 500 gr pipote de pui
– 2 legaturi de ceapa verde
– o legatura de usturoi verde
– un ardei gras
– o lingura de bulion
– 2 frunze de dafin
– o jumatate de legatura de marar verde
– Sare, dupa gust
PREPARARE:
Pipotele de pui se spala bine si se pun la fiert in apa cu un strop de sare, se spumuiesc si se lasa sa fiarba la foc mic. Intre timp, se spala bine ceapa verde si ardeiul gras, se toaca marunt si se adauga la fiert. Cand toate sunt patrunse, se adauga bulionul si frunzele de dafin, se potriveste de sare si se lasa sa fiarba cateva clocote.
Mararul se spala bine, se toaca marunt si se adauga la fiert, se da intr-un clocot si se intreruep feirberea.Usturoiul se curata, se spala si se feliaza subtire si se adauga proaspat, la fiecare portie.
