Pasta clasica, din bucataria araba, care face deliciul celebrului humus, o reteta cu ingrediente autentice, naturale, foarte bogata in acizi grasi esentiali, importanti in buna functionare a sistemului cardiovascular.
INGREDIENTE:
– 50 g seminte de susan
– 25 ml ulei de susan
– un praf de sare
PREPARARE:
Se spala bine semintele de susan, in multe ape, pentru a-si indeparta din gustul amarui caracteristic. Se lasa la hidratat peste noapte, apoi se strecoara.
Se blenduiesc incet adaugand uleiul, putin cate putin, pana la consistenta dorita. Eu am adaugat cat mai putin ulei posibi, iar consistenta a iesit mai pastoasa, mai autentica, mai rustica. Pentru o consistenta mai moale, mai cremoasa, blenduiti mai mult si adaugati ulei pana obtineti ceea ce doriti.
