O supa dulce, usor picanta, cu frunze de papadie si de oregano adaugate crude, astfel incat sa-si conserve toate proprietatile hranitoare si tamaduitoare.
INGREDIENTE:
– ½ ceapa
– 2 morcovi
– un ardei
– 2-3 felii de telina
– un cartof
– 10-12 frunze de papadie
– 5 fire verzi de oregano
– piper negru macinat, dupa gust (optional)
– ½ lingurita ulei de masline presat la rece/ portie (optional)
– un praf de sare de ocna
PREPARARE:
Se spala bine si se curata legumele, iar frunzele se spala in sita, sub jet puternic si indelungat de apa.
Se fierb legumele in apa, pana sunt bine patrunse, apoi dupa ce supa astfel obtinuta se raceste suficient, se plaseaza legumele strecurate in blender, impreuna cu frunzele de papadie si de oregano, apoi se blenduiesc cu supa adaugata pana la consistenta dorita. Se sareaza, se portioneaza si se serveste ca atare, sau cu adaos de ulei de masline presat la rece si piper negru macinat.
