O supa consistenta, usor acrisoara, preparata astfel incat sa conserve cat am multe enzime, atta de necesare proceselor de digestive si asimilare din organism.
INGREDIENTE:
– 6-7 buchete de broccoli
– o ceapa
– un morcov
– o radacina de pastarnac
– o felie de radacina de telina
– un ardei
– o legatura de stevie
– 3-4 frunze de telina
– ½ lamaie
– pudra de ienibahar, dupa gust
– sare ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se spala ceapa si se curata. Se spala bine si se curata radacinoasele si buchetele de broccoli.
Se pun radacinoasele, ceapa si ardeiul la fiert, si dupa ce fierb cam 10 minute, se adauga si buchetele de broccoli. Se mai lasa la foc lent toate inca 5 minute, apoi se intrerupe fierberea, si se lasa la racit. Se strecoara supa, se plaseaza in blender legumele fierte si se adauga apoi frunzele de stevie si de telina, bine spalate.
Se adauga supa, dupa consistenta dorita si se blenduieste. Se sareaza si se adauga sucul lamaiei, apoi se portioneaza si se asezoneaza cu pudra de ienibahar.
