O asociere speciala de ingrediente, intr-o reteta de primavara, cu gust usor acrisor si aroma distincta de schinduf.
INGREDIENTE:
– 2 legaturi cu frunze de stevie
– 150 g mei decorticat
– o frunza de dafin
– o lingurita de schinduf macinat
– ½ lingurita de piper negru macinat
– ½ legatura de patrunjel verde
– o lamaie
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se spala meiul in multe ape si se lasa la hidratat peste noapte.
Se fierbe apoi in apa, de 3 ori volumul sau, cam 5 minute, se intrerupe fierberea, se adauga frunza de dafin si se lasa acoperit 15 minute. Intre timp se spala bine frunzele de stevie, si se fierb in apa, cca 3 minute.
Se stecoara meiul fiert, apoi se adauga stevia scursa si tocata, si se asezoneaza cu piperul, cu schiduful si cu patrunjelul bine spalat si maruntit.
Se amesteca, se potriveste de sare si se adauga sucul lamaiei.
