Pentru clipe de liniste dar si pentru momente de maxima concentrare, spirale crocante cu faina dietetica din macinis integral, cu pasta de susan si piper negru macinat.

INGREDIENTE:

–         150 gr faina dietetica din macinis integral

–         50 gr seminte de susan

–         15 linguri de apa

–         o lingurita de sare

–         ½ lingurita de piper negru macinat

PREPARARE:

Semintele de susan se rasnesc, pana se obtine o pasta fainosasa, apoi se adauga in bolul de framantat alaturi de faina si sare.

Se amesteca ingredientele, apoi se adauga apa, putin cate putin si se framanta pana se formeaza o coca omogena si elastica. Din ea se desprind bucatele mici, aproximativ egale, care se roluiesc cu podul palmei,  apoi, doua cate doua se rasucesc in forma de spirala si se preseaza cu degetele la ambele capete.

Se astern in tava de copt pe hartie de copt, se pudreaza cu-n praf de piper negru macinat si se presara cateva seminte de susan deasupra lor.

Se introduc in cuptorul incins si se scade temperatura la 150 grade C, apoi se mentin cam 10 minute. Se scot din cuptor si se acopera cu-n prosop de bumbac, pana se racesc. Se pot coace mai multe tavi si dupa racire, se pot pastra mult timp in frigider.