Delicat si nutritiv, acest sorbet abunda in antioxidanti puternici si are o aroma imbietoare.
INGREDIENTE (pentru o portie):
– 150 gr dude negre
– 3 cm tija de rubarba
– ½ lingurita scortisoara
– 30 ml apa
– indulcitor natural (optional)
PREPARARE:
Se spala rubarba se curata de coaja si se feliaza fin. Dudele, proaspat culese, se spala sub jet de apa, rapid, pentru ca sunt perisabile si imediat se plaseaza in blender, alaturi de rubarba si scortisoara.
Se adauga apa, se blenduieste intregul ansamblu, care se poate indulcit, apoi se plaseaza in congelator. Se consuma dupa congelare, garnisit dupa preferinta.