O salata revigoranta, un suport antioxidant pentru organism.
INGREDIENTE:
– o felie de radacina de telina (aprox.150 g
– o felie ardacina de sfecla rosie (aprox.75 g)
– sare de ocna (optional)
Pentru sos:
– 2-3 rosii galbene
– o lingurita pudra de turmeric
– ½ lingurita de ienibahar macinat
– o lingura ulei de masline extravirgin
– o lingura de mustar clasic conservat (boabe de mustar, apa, otet din vin, sare, coriandru, foi de dafin)
– un praf sare de ocna
PREPARARE:
Se prepara sosul razuind grosier pulpa rosiilor.
Se adauga apoi celelelte ingrediente pentru sos si se amesteca pentru omogenizare.1Se spala, se curata si se razuiesc grosier feliile de sfecla rosie si de telina.
Se aseaza in starturi in recipientele pentru servit, se mai pudreaza eventual cu sare, apoi se asezoneaza cu sosul preparat anterior.
