O imitatie valoroasa a celebrei retete scrambled eggs (care abunda in proteine si grasimi animale), in sensul ca ingredientele sunt nutritive, prietenoase cu sistemul cardiovascular si ofera o digestie usoara.
INGREDIENTE:
– un pachet tofu natur(180 g)
– ½ lingurita de turmeric
– piper negru macinat
– o lingura de apa
– o lingura de ulei de masline, presat la rece
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se toarna uleiul in tigaie si se adauga piperul negru macinat, turmericul si.sarea.
Se adauga o lingura de apa, se amesteca si se incalzeste doar usor ansamblul, sub 40 de grade C, cat sa se impleteasca aromele mirodeniilor. Se adauga apoi tofu si se zdrobeste usor, cu mana.
Se amesteca superficial, pana se omogenizeaza culoarea.
