O salata binevenita dupa meniurile concentrate, de sarbatoare, corect preparata, proaspata si revigoranta.
INGREDIENTE (pentru 2 portii):
– 2 oua fierte
– 4 frunze de salata creata
– 2 fire de ceapa verde
– 2 fire de usturoi verde
– 4 fire de paturnjel
– 4 fire de marar
– 2 linguri de ulei de masline extravirgin
– suc de lamiae, dupa gust
– sare neiodata, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine, sub jet puternic de apa, salata verde, ceapa si usturoiul verde, patrunjelul si mararul. Se astern frunzele de salata, intregi, pe un platou, urmand a se asezona cu ceapa si usturoiul verde, taiate rondele, apoi cu firele de patrunjel si de marar. Ouale fierte ( se pot folosi din cele ramase de la Pasti) se curate si se impart in sferturi. Se aseaza peste aranjamentul de verdeturi, apoi se adauga uleiul de masline si se potrivesc de sare si de suc de lamaie.
