O salata cu gust dulce-picant, fara sare, bogata in betacaroten, un antioxidant esential sanatatii.
INGREDIENTIE (pentru o portie):
– o felie pulpa de dovleac
– 9 seminte de dovleac
– 2 felii de lamaie
– 3 fire de patrunjel verde
– un praf de ardei iute macinat
PREPARARE:
Se curata dovleacul, se taie in bucati marunte, apoi impreuna cu semintele de dovleac se astern pe hartie de copt, in tava pentru cuptor.
Se coc pana dovleacul se inmoaie, iar coaja semintelor incepe sa se deshidrateze. Se defac semintele, iar miezul se adauga peste bucatile de dovleac, coapte. Se amesteca, se portioneaza si se asezoneaza cu patrunjelul spalat si tocat, cu sucul de lamaie si cu praful de ardei iute.
