O salata bogata in proteine vegetale si carbohidrati sanatosi, de vara, dulce, aromata si energizanta.
INGREDIENTE:
– 750 g mazare noua
– 100 g tofu cu chimen ( am folosit de la Inedit, din soia nemodificata genetic)
– ½ legatura de marar verde
– o lingurita de ulei de in, presat la rece
– sucul a ½ lamaie
– sare neiodata, dupa gust
PREPARARE:
Se curata, se spala si se fierbe mazarea noua. Se intrerupe fierberea si se strecoara. Intre timp se marunteste dupa preferinta tofu cu chimen (eu l-am taiat in paralelipipede mici), se spala bine mararul si se toaca fin. Intr-un bol se aduna mazarea, tofu si mararul, se asezoneaza cu uleiul de in presat la rece si cu sucul lamaiei, se amesteca si se potrivesc toate de sare.
