O salata incarcata nutritiv, ce poate constitui un mic dejun sanatos, sau o binemeritata gustare intre mese.
INGREDIENTE:
– ½ varza mica rosie (aprox 300 g)
– 150 g prune uscate natural
– un ardei gras
– ½ lingurita de turmeric
– ½ legatura de patrunjel verde
– sare de ocna, dupa gust
Pentru dressing:
– o lingura de apa
– o lingura de mustar fin (apa, boabe de mustar, otet din vin, sare, condimente)
– 4 linguri de suc de lamaie
PREPARARE:
Se spala bine ardeiul si varza, se toaca apoi varza cat mai fin, ardeiul se taie fasii subtiri iar prunele uscate se maruntesc.
Se prepara dressingul, amestecand ingredientele specificate.
Intr-un castron se aduna varza, ardeiul si prunele, se sareaza usor, apoi se toarna dressingul. Se asezoneaza cu pudra de turmeric si patrunjel verde.
