O salata de cruditati, asezonata cu alte ingrediente puternic antioxidante, cu cimbru antibiotic natural si cu amestec de piper afrodisiac.
INGREDIENTE (pentru 2 portii):
– ½ varza rosie mica
– ½ dovlecel
– un ardei gras
– ½ legatura de patrunjel
– o lingura seminte de chimen negru
– o lingura cimbru de gradina maruntit
– ½ lingurita amestec de piper macinat
– o lingura de ulei de masline presat la rece
– ½ lamaie
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se lasa la hidratat semintele de chimen negru, minim o jumatate de ora, pentru a fi mai usor digerabile si absorbabile. Se spala bine varza rosie, dovlecelul si ardeiul, cat si patrunjelul verde. Se toaca fin varza, se razuieste grosier dovlecelul (cu tot cu coaja) si se taie fasii subtiri ardeiul gras.
Se adauga semintele de chimen negru, cimbrul si piperul, apoi uleiul si sucul lamaiei. Se amesteca si se potriveste totul de sare.
