O salata hranitoare si detoxifianta, excelenta pentru revigorarea organismului dupa iarna ce a trecut si in special pentru tonifierea rinichilor si pregatirea acestora pentru oxalatii din verdeturile de primavara.
INGREDIENTE:
– 400 gr sfecla rosie
– 25 gr hrean
– 7 gr fructe de ienupar rasnite
– 3 linguri ulei de masline extravirgin
– ½ lamaie
– sare neiodata, dupa gust
PREPARARE:
Sfecla rosie si hreanul se spala bine si se curate superficial de coaja. Se rade grosier sfecla rosie, hreanul se rade fin, apoi se aduna intr-un bol. Se adauga boabele de ienupar rasnite, apoi lamaia, curatata de coaja, stoarsa si tocata grosier, urmand ca totul sa se asezoneze cu uleiul de masline si cu sarea neiodata.
Se amesteca bine, pentru omogenizare si pentru intrepatrunderea gusturilor, apoi se savureaza.