O salata de vara, consistenta, hidratanta si aromata intens.
INGREDIENTE (pentru o portie):
– 75 gr boabe de naut
– un castravete verde
– ½ boabe de coriandru
– un praf de pudra de ghimbir
– ½ lingurita de frunze de salvie
– o lingurita de ulei (de preferinta presat la rece
– o lingurita de suc de lamaie
– o felie de lamaie
– un praf de sare
PREPARARE:
Boabele de naut se tin in apa 2 ore pentru a se hidrata, apoi se fierb la foc mic pana se inmoaie. Se strecoara, se lasa sa se raceasca, apoi li se adauga castravetele spalat si feliat subtire, cu tot cu coaja. Se potrivesc de sare, se toarna uleiul si sucul de lamaie, apoi se asezoneaza cu semintele de coriandru, cu pudra de ghimbir si cu salvia maruntita.
