O salata concentrata in proteine vegetale si antioxidanti puternici, printre care si licopenul din morcovi.
INGREDIENTE:
– 2 morcovi
– 2 linguri cu alune prajite
– ¼ lingurita pudra turmeric
– ¼ lingurita piper negru macinat
– o lingura ulei de masline, extravirgin
– sucul unei jumatati de lamaie
– 2-3 frunze de indrusaim
– sare neiodata, dupa gust
PREPARARE:
Se lasa la hidratat alunele, minim 5 ore. Morcovii se spala, se curata superficial si se razuie grosier.
Se strecoara alunele, li se adauga morcovii razuiti, mirodeniile, uleiul de masline, sucul de lamaie, apoi frunzele de indrusaim bine spalate si maruntite. Se amesteca si se potriveste salata de sare.
