Antioxidanta, bogata in vitamin C, aceasta salata este excelenta in special pe timpul verii.
INGREDIENTE:
– o gulie (daca are frunze, se pot adauga la salata)
– o lingurita de seminte de chimen negru
– o lingurita de ulei de masline presat la rece
– ½ lime
– ½ legatura de patrunjel verde
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Semintele de chimen negru se lasa la hidratat cca o ora, pentru a-si elibera mai usor nutrientii spre absorbtie. Se spala si se curata gulia si frunzele acesteia, de asemenea.
Se razuieste grosier miezul guliei, frunzele se toaca fin, apoi se asezoneaza cu semintele de chimen, cu patrunjelul verde bine spalat si maruntit, cu uleiul de masline si sucul jumatatii de lime. Se amesteca salata si se potriveste de sare.
