O salata cruda, cu gust senzational, hranitoare, concentrata in acizi grasi nesaturati, aflati din abundenta in semintele de in si uleiul lor, presat la rece.
INGREDIENTE:
– 120 gr de varza
– o felie de sfecla rosie
– un castarvete
– ½ ceapa rosie
– 3 felii de rosie
– ½ ardei gras
– ½ lingurita de seminte de in
– o lingurita de ulei de in, presat la rece
– o lingurita de otet din vin, aromatizat cu tarhon
– sare
PREPARARE:
Se curata cruditatile de impuritati si cotoare, apoi varza se toaca, peste ea se adauga sfecla si castravetele, cu tot cu coaja, rase pe razatoarea mare.
Se completaza apoi cu ceapa si rosia taiete rondele, cu ardeiul taiat fasii, urmand sa se asezoneze cu sarea, semintele de in, uleiul de in presat la rece si otetul din vin, aromatizat cu tarhon.
