O salata dulce acrisoara, bogata in proteine vegetale si enzime, potrivita pentru micul dejun gustare sau cina.
INGREDIENTE (pentru o portie):
– 3 ciuperci champignon medii
– 2 felii de ardei gras (rosu si verde)
– 3-4 fire de patrunjel verde
Pentru dressing:
– o lingurita de miere
– ½ lamaie
– ¼ lingurita piper macinat
PREPARARE:
Se spala bine ciupercile si se curata, iar ardeii, bine spalati se taie fasii.
Se feliaza subtire pe inaltime ciupercile, apoi se aduna impreuna cu ardeii in bol. Se prepara dressingul diluind mierea cu sucul lamaiei, apoi se adauga piperul macinat. Se amesteca si se toarna in bol, peste cuiperci si ardei. Se presara sare dupa gust si se asezoneaza apoi cu patrunjelul verde, bine spalat si tocat marunt.
