O salata usoara, pentru iubitorii frunzelor proaspete, aparute primavara, un izvor nesfarsit de nutrienti si care poate constitui o gustare, o garnitura sau o cina perfecta.
INGREDIENTE (pentru o portie):
– 2-3 cartofi
– un fir de ceapa verde
– 2 frunze de stevie
– 4-5 frunze de papadie
– 2 frunze de patlagina
– 8-9 frunze de untisor
– ulei de masline extravirgin, presat la rece
– sare neiodata, dupa gust
PREPARARE:
Se fierb cartofii in coaja, pana se patrund, iar verdeturile, proaspat culese (chiar si de prin parcuri sau din gradinile blocurilor), se spala foarte bine sub jet puternic de apa.
Se curata cartofii de coaja, se taie in cuburi, se adauga ceapa verde si frunzele tocate, apoi se asezoneaza cu sarea si cu uleiul de masline presat la rece.