O salata deosebit de aromata, ce poate fi consumata ca atare, cu gust intens, si foarte recomandata, in special, pentru detoxifierea si hranirea ficatului.
INGREDIENTE (pentru 2 portii):
– ½ sfecla rosie de marime medie
– o andiva
– 2 linguri de mustar boabe intregi, marinat crud (seminte de mustar alb si negru, apa, sare, ulei de masline extravirgin, otet de mere, plante aromatice)
– patrunjel verde, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine andiva, se taie cotorul si se fasiaza frunzele pe lungime, iar sfecla rosie se spala, se curata si se razuieste fin.
Se portioneaza alternand frunzele de andiva, cu sfecla razuita si asezonandu-le cu mustar si frunze de patrunjel verde.
