Este o salata de primavara, indrazneata ca asociere de ingrediente, delicioasa si sanatoasa.
INGREDIENTE:
– un fir de usturoi verde
– o felie radacina mica de sfecla rosie
– 2 frunze de sfecla rosie, cu tulpina
– 3 fire de loboda verde
– 2 flori de salcam
– ulei extravirgin de masline
– ½ lamaie
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine si se curata de impuritati frunza si felia din radacina de sfecla rosie, frunzele de loboda verde si firul de usturoi, cat si florile de salcam.
Se toaca frunzele de loboda rosie si de sfecla, usturoiul verde se feliaza subtire, iar radacina de sfecla rosie se razuieste fin. Se aduna apoi in castron, se adauga uleiul de masline, sucul lamaiei, se amesteca, se potriveste de sare si se asezoneaza cu florile proaspete de salcam.
