O reteta gustoasa, cu ingrediente crude, usor digerabila, hidratanta si antioxidanta.
INGREDIENTE:
– 3 castraveti
– 100 g branza tofu cu marar
– ¼ morcov (aprox. 25 g)
– o lingura de ulei de masline extravirgin
– ½ lamaie
– ½ lingurita de piper negru macinat
– sare neiodata (pentru inmuiat castravetii)
PREPARARE:
Se spala bine castravetii, se feliaza subtire si se sareaza usor pentru cca 10 minute.
Se scurge branza tofu de saramura in care este conservata si se faramiteaza. Se spala bine si se razuiesc fin morcovii, se stropesc cu suc de lamaie pentru a nu oxida, apoi se aduna intr-un bol impreuna cu tofu faramitat. Se adauga uleiul de masline si piperul macinat.
Se amesteca bine compozitia. Se spala castravetii de surplusul de sare, se tamponeaza cu un servetel absorbant si pe fiecare felie, la unul din capete se plaseaza o lingurita din amestecul delicious, apoi se ruleaza. Rulourile astfel obtinute se garniesc cu marar verde.