O reteta echilibrata nutritiv, ce alatura boabelor de quinoa, bogate in proteine vegetale, o aroma puternica si enzime valoroase din ingrediente crude.
INGREDIENTE:
– 100 g boabe de quinoa
– ½ radacina mica de sfecla rosie
– o radacina mica de hrean
– o lingura de ulei de masline extravirgin
– o lingura de otet de mere
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine boabele de quinoa, in multe ape, pentru a indeparta din saponinele ce le imprima un gust amarui, se fierb in apa pana se patrund, apoi se strecoara. Se spala bine si se curata hreanul si sfecla rosie.
Se razuiesc apoi fin si se adauga uleiul de masline, otetul de mere si sarea.
Se amesteca bine, apoi se asezoneaza boabele de quinoa, fara sa se amesteca pentru a ramane un ansamblu bicolor.
