O reteta cu proteine vegetale de calitate din quinoa, corect si delicios asociate cu ingrediente crude.
INGREDIENTE:
– 100 g quinoa
– o varza rosie, mica
– o lingura ulei de masline
– ½ legatura de patrunjel verde
– ½ lingurita de turmeric pudra
– ½ lingurita de ienibahar macinat
– o lamaie
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine quinoa, apoi se fierbe in apa, aldente, cam 5 minute. Varza se spala bine, se toaca si se sareaza.
Se amesteca sa devina suculenta si sa se inmoaie putin. Se asociaza quinoa cu varza tocata si se adauga patrunjelul verde bine spalat si maruntit, pudrele de turmeric si de piper, uleiul de masline si sucul lamaiei. Se amesteca bine si se serveste ca atare.
