Pregatita astfel, pulpa de porc este inmiresmata si imbogatita cu nutrienti valorosi.
INGREDIENTE:
– 1 kg pulpa de porc
– o lingura de boia de ardei dulce
– o lingura de cimbru uscat
– o lingurita de seminte de coriandru macinate grosier
– o lingura de tarhon uscat
– o lingurita de rozmarin uscat
– 25 gr valeriana cruda
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine pulpa de porc, se portioneaza si se asezoneaza cu boiaua de ardei dulce, cu cimbrul si cu semintele de coriandru.
Se adauga o ceasca de apa si se introduce ansamblul in cuptor, unde zaboveste la temperatura moderata (aprox. 150 grade C), cca o ora. Cand bucatile de pulpa sunt patrunse, se intrerupe sursa de caldura si se scot pe un platou, se potrivesc de sare, apoi se asezoneaza cu tarhonul, rozmarinul si cu valeriana cruda, bine spalata.
