O asociere fina, hranitoare si cu aroma dulceaga.
INGREDIENTE:
– 1 kg de praz
– 300 gr masline negre, oxidate natural
– un morcov
– 3 linguri rosii conservate pentru iarna
– 3 linguri de ulei de masline extravirgin
– sare, dupa gust
PREPARARE:
Se curata prazul, se spala, se taie in bucati cu sectiunea oblica, pentru aspect, iar morcovul se spala, se curata si se rade pe razatoarea mica pentru a fierbe repede.
Bucatile de praz si morcovul se fierb in apa cu un praf de sare. Cand sunt aproape fierte se adauga maslinele curatate de impuritati si spalate.
Se fierb in cateva clocote, daca este nevoie, in functie de cat de sarate sunt maslinele, se potriveste totul de sare, apoi se intrerupe fierberea si se adauga rosiile si uleiul de masline.
Suna bine, iar prezentarea este chiar imbietoare…
Multumesc !