O reteta de piure bogata in fibre, vitamine si antioxidanti, pregatita sanatos, cu un gust dulce.
INGREDIENTE:
– 350 gr radacina de telina
– 350 gr fasole boabe
– 4 linguri de ulei de masline extravirgin, presat la rece
– sare neiodata, dupa gust
PREPARARE:
Se selecteaza si se spala boabele de fasole, se lasa la hidratat, apoi se fierb in apa. Cand sunt aproape fierte, se adauga si telina spalata, curatata si taiata in bucati. Se lasa sa se patrunda bine si sa scada apa.
Se strecoara apoi telina si fasolea si se strivesc cu un blender. Se adauga apoi sarea si uleiul de masline extravirgin, presat la rece.
Se amesteca bine, se aranjeaza pe un platou, se serveste ca garnitura, sau simplu, cu adaos de verdeturi sau muraturi in saramura.
