Un piure fin si hranitor, cu gust tentant, care consumat inaintea unui meniu bogat in proteine, ajuta la valorificarea si buna digerare a acestora.
INGREDIENTE (pentru o portie):
– un fruct papaya, bine copt
– 3 lingurite de seminte de in
– 2 linguri apa alcalina
– 2 linguri suc de lamaie
PREPARARE:
Semintele de in se rasnesc apoi li se adauga apa.
Se amesteca bine pana se formeaza o emulsie. Se curata fructul de papaya de coaja si seminte, apoi se feliaza si se taie cubulete.
Se plaseaza in robotul cu lama in S, alaturi de emulsia de in si de sucul de lamaie, urmand a fi totul maruntit. Se poate blendui apoi fin si garnisi cu seminte de papaya, care dau piureului o nota exotica.