Un parmezan bogat in grasimi vegetale antiaterogene, excelent pentru sistemul cardiovascular, cu gust perfect, ce se poate consuma de sine statator sau poate garnisi diverse salate, supe si piureuri.
INGREDIENTE:
– 135 g miez de alune de padure
– 2 linguri de seminte de canepa
– 4 linguri de drojdie inactiva
– 2 prafuri de piper alb macinat
– sare neiodata, dupa gust
PREPARARE:
Se aduna in robotul de bucatarie alunele de padure, semintele de canepa, drojdia inactiva si pudra de piper alb.
Se macina apoi cca 2 minute, iar parmezanul rezultat se potriveste apoi de sare. Se poate depozita pentru cateva zile, in recipient de sticla, bine inchis, la intuneric, pentru a nu oxida (rancezi) grasimile atat de benefice din miezul alunelor de padure si al semintelor de canepa.
