Un joc al culorilor si al gusturilor, o reteta cu specific chinezesc, pregatita sanatos, rezultand un curcubeu de nutrienti.

INGREDIENTE (pentru 2 portii):

–         100 gr orez brun

–         un morcov

–         o ceapa

–         un ardei gras, verde

–         un ardei iute,verde inchis

–         2 linguri ulei de floarea soarelui, presat la rece

–         o lingura de sos de soia

–         o lingurita de amestec de mirodenii chinezesti

–         o lingurita de frunze de coriandru (patrunjel chinezesc), bio

–         sare, dupa gust

PREPARARE:

Orezul brun se curata de impuritati, daca este cazul si se spala bine, in mai multe ape.

Se acopera cu o cantitate de apa, de 3 ori volumul sau si se pune la fiert, la foc mic, fara a-l amesteca, se lasa sa fiarba 5 minute, apoi se intrerupe fierberea si se lasa acoperit, 30 minute, pentru a se patrunde si a-si pastra bobul intreg. Intre timp morcovul, ceapa si ardeii se spala, se curata si se taie fasii lungi si subtiri, pentru aspect, apoi se pun la fiert in apa cu ulei.

Cand legumele sunt patrunse si apa scade, se adauga peste ele orezul fiert, sosul de soia, mirodeniile chinezesti si putina sare.

Se amesteca usor, se portioneaza si se adauga frunzele de corinadru. Se obtine un amestec hranitor, cu aspect si gust, desavarsite.