Muschiuleti frageziti la cuptor cu praz si asezonati cu mirodenii, ce le confera gust placut.
INGREDIENTE:
– 2 muschiuleti de porc (aproximtiv 650 gr)
– 285 gr praz
– o lingura de boia de ardei dulce
– 2 foi de dafin
– o crenguta cu seminte de schinduf
– ½ lingurita de piper
– sare neiodata, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine muschiuletii de porc si prazul, din care se opresc cateva fasii taiate pe lungime, care impreuna cu muschiuletii se rasucesc si se prind la capete cu scobitori. Restul de praz se taie rondele si impreuna cu muschiuletii rasuciti cu fasiile de praz, se plaseaza intr-un vas termoizolant si se sareaza intreg ansamblul.
Se adauga apa, apoi se introduc toate in cuptor. Se lasa sa se patrunda bine, se intorc muschiuletii si pe cealalata parte, eventual se mai adauga apa, daca scade prea mult, iar cand sunt patrunsi, se asezoneaza cu boiaua de ardei dulce, cu foile de dafin, cu piperul si schinduful.
Se mai lasa in cuptor 5 minute sa se intrepatrunda aromele, apoi se scoate pe un platou, cu prazul aromat, ca garnitura.
