Un meniu semi raw, cu antioxidanti valorosi, delicios si usor de preparat.
INGREDIENTE:
– 350 gr morcovi
– 3 ramurele de oregano, cu frunze proaspete
pentru dressing:
– 2 cepe rosii mici
– 2 linguri suc de lamaie
– o lingura de ulei de floarea soarelui presat la rece
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine morcovii, se curata, se taie rondele si se fierb in apa cu un praf de sare. Intre timp se pregateste dressingul, din ceapa spalata si razuita fin, peste care se adauga uleiul presat la rece si sucul de lamaie.
Se potriveste dressingul de sare, iar dupa ce se patrund morcovii, se inrerupe fierberea, se strecoara, apoi se asezoneaza cu dressingul si cu frunzele de oregano, spalate si rupte marunt.
