Gomboti hranitori din hering marinat, aromatizati cu nucsoara, pentru fortifierea organismului si pentru un gust aparte.
INGREDIENTE (pentru aprox. 50 bucati):
– 900 gr hering marinat, cu ceapa, morcovi si ienibahar
– 500 gr telina
– ½lingurita de nucsoara macinata
– ½ lingurita pudra de coriandru
– o legatura de patrunjel verde
PREPARARE:
Bucatile de hering, impreuna cu ceapa si morcovul, se separa de marinata, se storc, apoi se dau prin masina de tocat. Telina se spala, se curata, se taie marunt si se toacala randul sau, in masina. Se aduna intr-un bol, se adauga patrunjelul, spalat si tocat, apoi pudra de nucsoara si cea de coriandru.
Se amesteca bine pentru omogenizare si din compozitia obtinuta se formeaza in palma, gomboti, care pot constitui un aperitiv sau o gustare, perfecte.