Proteine vegetale din ciuperci proaspat culese, fierte lent si asezonate picant, intr-o reteta sanatoasa si cu gust tentant.
INGREDIENTE:
– 800 gr ghebe de padure, proaspete
– o legatura de patrunjel verde
– sare de ocna, dupa gust
pentru dressing:
– 5 catei mari de usturoi
– 2 linguri fulgi de drojdie inactiva
– 2 linguri ulei de masline, presat la rece
– sucul unei jumatati de lamaie
PREPARARE:
Se spala bine ciupercile si se curata de impuritati.
Se aduna intr-un bol cateii de usturoi pisati, fulgii de drojdie inactiva, uleiul si sucul lamaiei.
Se amesteca bine dressingul astfel obtinut, pentru omogenizare. Se rup grosier ciupercile, se spala bine patrunjelul verde si se toaca, urmand ca acestea sa se asezoneze cu dressingul. Se amesteca si se potrivesc de sare, apoi se portioneaza.
