Un procedeu clasic, simplu, dar de durata:
INGREDIENTE:
– boabe de soia
– parti de apa
PREPARARE:
Se curata boabele de soia de impuritati, se spala in mai multe ape, apoi se lasa la inmuiat, in 4 parti de apa, la o parte soia.
Dupa aproximativ 12 ore, ele isi maresc volumul.
Se pun la fiert intr-o cantitate de apa dubla, fata de volumul lor si cand apa da in clocot, se lasa sa fiarba la foc mic, aproximativ 3 ore. Intre timp se ridica o parte din cojile boabelor , care se pot indeparta cu o spumiera.
Boabele sunt fierte cand, daca le strangi intre degete, se farama usor.
Warning: Undefined array key 180 in /home3/mancamsa/public_html/wp-content/themes/foodwebefektiv-v2/functions.php on line 331
Tot la fel facem și dacă vrem să facem lapte de soia? Mulțumesc!
Buna,
Pentru laptele de soia, se lasa la inmuiat mult timp boable de soia…de regula se face din boabe de soia poaspat recoltate din teci, nu din cele care sunt de mult timp si care s-au deshidratat peste masura.
Apoi se blenduiesc.
Zi frumoasa,
Mirela