O reteta ce confera ficatului de porc, fragezime si un gust placut.
INGREDIENTE :
– 1 kg ficat de porc
– 650 gr praz
– o lingurita de piper negru, macinat
– 3 linguri de ulei de masline, extravirgin
– usturoi pisat, dupa gust
– o legatura de patrunjel verde
– sare, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine ficatul de porc, se cresteaza in felii, apoi se adauga prazul spalat, curatat si feliat, cat si piperul si un praf de sare.
Se adauga apa cat sa acopere ansamblul si se introduce in cuptor, la aproximativ 175 grade Celsius, unde zaboveste pana se patrunde. Intre timp se curate usturoiul, se spala si se piseaza, patrunjelul spalat si curatat se toaca, iar dupa ce se scoate ficatul cu prazul din cuptor, se asezoneaza cu usturoiul, cu uleiul si cu patrunjelul verde.