O salata cu fasole pastai, pregatita dietetic, cu continut scazut de calorii, asezonata picant cu hrean proaspat.
INGREDIENTE:
– 500 g fasole pastai
– 1-2 morcovi
– ½ legatura de patrunjel verde
– o radacina subtire de hrean
– 2 linguri ulei de masline extravirgin
– ½ lamaie
– sare neiodata, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine pastaile de fasole, se curata la capetele de la contactul cu vrejul, se rup in bucati, iar morcovul se spala bine, se curata superficial si se razuieste grosier.
Se fierb in apa, pana cand se patrund, apoi se strecoara. Se asezoneaza cu hreanul bine spalat si razuit fin, cu uleiul de masline si cu sucul lamaiei, se amesteca, se potriveste de sare si se garniseste cu patrunjelul verde, bine spalat si maruntit.
