O retetea bogata in proteine vegetale de calitate, fibre si alintata de arome delicate.
INGREDIENTE:
– 150 g fasole mung
– o foaie de dafin
– ½ lingurita cimbru macinat
– ½ lingurita boia de ardei dulce
– o lingura ulei de masline
– o jumatate de lamaie
– un manunchi frunze de menta
– sare de ocna, dupa gust
PREPARARE:
Se spala bine fasolea mung si se lasa la hidratat o ora.
Se fierbe in apa pana se patrunde, se adauga foaia de dafin si cimbrul macinat, apoi se lasa vasul acoperit sa se intrepatrunda aromele. Cand temperatura fierturii scade cat sa poata fi consumata, se strecoara fasolea mung, apoi i se adauga boiaua de ardei dulce, uleiul de masline si sucul lamaiei. Se amesteca si se potriveste de sare, apoi se asezoneaza cu frunzele de menta, bine spalate si maruntite.
