O reteta fara gluten, in care hrisca este indulcita sanatos, capata un gust special si o textura placuta.
INGREDIENTE:
– 50 gr hrisca cruda
– 10 flori proaspete de salcam
– o lingurita de pudra de scortisoara
– o lingurita de pudra de nucsoara
– 15 picaturi de stevia rebaudiana (sau dupa gust)
PREPARARE:
Se spala bine semintele de hrisca in multe ape, se fierb la foc domol, intr-o cantitate de apa de 3 ori volumul lor, apoi se strecoara. Florile de salcam se desprind de pe crengute, se spala foarte bine, apoi alaturi de hrisca fiarta se plaseaza in robotul de bucatarie cu lama in S. Se mai adauga pudrele de scortisoara si de nucsoara.
Se maruntesc toate, apoi crema rezultata se indulceste. Se amesteca si se serveste la temperatura camerei sau rece.
