O reteta prin care creierul de miel este consumat corect, prin fierbere si apoi asociere cu mirodenii si verdeturi pentru ajutor in digestie si aromatizare.
INGREDIENTE:
– un creier de miel
– ½ lingurita boabe de schinduf
– 3 frunze de papadie
– 4 frunze de untisor
– piper (dupa gust)
– sare neiodata (dupa gust)
PREPARARE:
Creierul se fierbe in cutia sa craniana, bine spalata si curatata, in ciorba de miel, alaturi de celelalte ingrediente. Dupa fierbere si racire, se desface din cutia craniana si se taie in 3 sau 4 bucati, se asezoneaza cu sarea, cu piperul, cu boabele de schinduf rasnite grosier, apoi se consuma alaturi de frunzele proaspete de untisor si de papadie, bine curatate si spalate, ale caror principii active imbunatatesc functiile sistemului digestiv si ale celui cardiovascular.
