Sunt covrigei cu ingrediente sanatoase, marcati de aroma specifica a chimenului.

INGREDIENTE:

–         350 gr faina dietetica din macinis integral

–         un ou

–         un albus de ou

–         100 gr iaurt (3,5 % grasime)

–         un morcov

–         3 linguri ulei de masline extravirgin

–         2 lingurite de seminte de chimen

–         sare, dupa gust

PREPARARE:

Se cerne faina si peste ea, se adauga oul intreg, iaurtul, semintele de chimen, morcovul ras pe razatoarea mica (pentru un plus de consistenta si aroma), cat si un praf de sare . Pentru cine doreste covrigeii mai sarati, se poate adauga ½ de lingurita.

Se amesteca ingredinetele si pentru supletea aluatului, se adauga uleiul de masline.

Se framanta aluatul pana se amesteca bine ingredientele si-si intrepatrund aromele. Din acest aluat se rup bucati mici, care se ruleaza, se apropie extremitatile, apoi se rasucesc si se prind cu capetele pe mijlocul covrigului astfel format.

Se bate albusul si se amesteca cu seminte de chimen.

Covrigeii se aseaza in tava de copt, pe hartie de copt si se ung cu albusul amestecat cu chimen.

Se incalzeste cuptorul si se coc la temperatura potrivita, controlandu-i din cand in cand sa nu se arda. Se rumenesc cam in 15 minute.